Suuret, pitkänomaiset juuret, joissa on violetinpunainen kuori ja kullankeltainen, maukas hedelmäliha. Kylmänkestävä, hyvin pohjoismaiseen ilmastoon sopeutunut ja erinomaiset varastointiominaisuudet.
Kasvatus siemenestä:
Kylvetään suoraan avomaalle, kun maa on muokattavissa. Kastele maa ennen kylvöä, ja pidä se kosteana koko itämisen ajan. Voidaan myös esikasvattaa sisätiloissa maalis-huhtikuussa. Istutetaan ulos, kun hallanvaara on ohi. Varastoitavat juuret kylvetään kesäkuussa ja korjataan mahdollisimman myöhään. Kuitukangas suojaa tuholaisilta.