Kaikki osaavat viljellä sipulia
Näin viljelet sipulia
Sipulia kasvatetaan sekä sen hyvän ja terveellisen sipulin vuoksi että sen maukkaan ja rapean varren ansiosta. Kuka tahansa voi viljellä sipulia, ja jos päätät kylvää sitä siemenestä, sinulla on varaa mistä valita. Lue, kuinka kasvatat erilaisia sipuleita keittiöpuutarhassa, kukkapenkissä ja ruukussa. Tutustu lisäksi sipulisadon korjaamiseen ja varastointiin.
Koska sipulisuku, Allium, on suuri ja monipuolinen ja sisältää yli 700 lajia, sipulien viljelylle ei ole olemassa yhtä kaiken kattavaa ohjetta. Sipuliperheen jäsenille yhteistä on, että niitä on helppo kasvattaa ja hoitaa, ja siten niiden viljely on hauskaa ja palkitsevaa. Lue lisää ihmeellisestä sipuliperheestä artikkelista Sipulien uskomaton suku.
Viljele ruokasipulia
Yksi tunnetuimmista sipulisuvun lajeista on ruokasipuli, Allium cepa. Ruokasipuleihin kuuluvat lajikkeet keltasipuli, punasipuli, salottisipuli, hopeasipuli ja hillosipuli. Nämä kaikki lajikkeet muodostavat sipulin maan alla, ja me kasvatamme niitä yleensä juuri tuon sipuliosan vuoksi.
Sipulin muodostavia lajikkeita voidaan kasvattaa keväällä puutarhakaupoista ostettavista istukassipuleista. Ruokasipulia voidaan kasvattaa myös siemenestä, ja tällöin mahdollisten lajikkeiden kirjo onkin varsin runsas.
Kylvä ruokasipulia siemenestä
Ruokasipulit tarvitsevat paljon aikaa kehittyäkseen, ja niiden esikasvatus aloitetaan sisällä maalis–huhtikuussa. Kylvä siemenet kostutettuun kylvömultaan kasvatusruukkuihin, minikasvihuoneeseen, ruukkualustaan tai rootmasteriin. Kylvä jokaiseen kennoon tai ruukkuun 2–4 siementä. Peitä kylvös muovikannella tai muovipussilla, jossa on ilmareikiä. Sijoita kylvös lämpimään, 20–25 asteeseen. Pidä kylvös tasaisen kosteana.
Kun siemenet ovat itäneet, siirrä kylvös valoisaan ja viileään, noin 15 asteeseen. Käytä lisävaloa varhain kylväessäsi. Saat vankempia taimia, kun leikkaat varresta pienen palan, kun se on kasvanut muutaman kymmenen sentin mittaiseksi. Voit käyttää pois leikkaamaasi osaa ruoan maustamiseen.
Istuta sipulin taimet ulos avomaalle aurinkoiselle paikalle, kun maaperä on lämmennyt ja yöpakkaset hellittäneet. Maaperä muokataan sopivaksi peruslannoittamalla se joko kompostilla tai eläinten lannalla. Tarkista sopivat rivivälit ja taimien etäisyydet kunkin lajikkeen siemenpussista.
Ruokasipulit eivät ole kovin vaativia ravinteiden suhteen, joten hyvä peruslannoitus keväällä riittää yleensä koko kasvukaudeksi. Jos sipulit tuntuvat kasvavan hitaasti, voit antaa niille silloin tällöin kasteluveteen sekoitettua lannoitetta.
Miksi sipulin kasvupaikkaa kannattaa vaihdella?
Sipulin kohdalla usein suositellaan, ettei sitä kannatta viljellä vuodesta toiseen samassa paikassa. Tämä johtuu siitä, että sipulit ovat alttiita erilaisille sienitaudeille, ja tauteja voidaan ehkäistä tehokkaimmin vaihtamalla sipulin viljelypaikkaa säännöllisesti.
Ruokasipulien sadonkorjuu ja varastointi
Kun ruokasipulin varret kaatuilevat ja tuleentuvat, sipuli on vaipunut lepotilaan. Silloin on sadonkorjuun aika. Voit korjata satoa jo aikaisemmin, mutta silloin sipulit kannattaa syödä heti tuoreena, sillä niiden säilyvyys ei ole vielä yhtä hyvä. Nosta ruokasipulit maasta kuivana ja aurinkoisena päivänä ja anna niiden kuivua penkin pinnalla muutama päivä. Puhdista sipulit mullasta ja kierrä kuivuneet varret irti. Sipulit säilyvät hyvin huoneenlämmössä. Älä säilytä niitä jääkaapissa.
Viljele purjoa, talvisipulia ja pillisipulia
Sipulien sukuun kuuluu sipulin muodostavien lajikkeiden lisäksi useita muita lajeja ja lajikkeita, joita viljelemme niiden maan päällä kasvavien syötävien osien vuoksi. Purjo, Allium ampeloprasum, talvisipuli ja pillisipuli, Allium fistulosum ovat erinomaisia viljelykasveja siemenistä kasvatettavaksi. Purjossa ei ole lainkaan sipulia, kun taas joidenkin talvisipulien ja pillisipulien tyvessä on pieni sipuli. Pillisipuli on monivuotinen sipuli, jolla on ontto varsi aivan kuten ruohosipulillakin, mutta se on vain paljon suurempi. On olemassa myös yksivuotinen pillisipulilajike, 'Evergreen'.
Kylvä purjoa ja talvisipulia siemenistä
Purjo ja talvisipuli voidaan kylvää suoraan avomaalle, kun maa on lämmennyt, mutta esikasvatus on silti suositeltavaa. Kylvä siemenet sisätiloissa maalis–huhtikuussa. Hajakylvä siemenet mieluiten kasvatuslaatikkoon, mutta voit käyttää myös pieniä ruukkuja tai rootmasteria. Hajakylvössä siementen sopiva etäisyys on 2–5 cm. Ruukkuihin ja kennoihin voit kylvää kuhunkin kaksi siementä. Kylvä siemenet kosteaan kylvömultaan. Peitä kylvös muovikannella tai muovipussilla, jossa on ilmareikiä. Sijoita kylvös lämpimään, 20–25 asteeseen. Pidä kylvös tasaisen kosteana.
Kun siemenet ovat itäneet, siirrä kylvös valoisaan ja viileään, noin 15 asteeseen. Käytä lisävaloa varhain kylväessäsi.
Istuta sipulin taimet ulos avomaalle aurinkoiselle paikalle, kun maaperä on lämmennyt ja yöpakkaset hellittäneet. Maaperä muokataan sopivaksi peruslannoittamalla se joko kompostilla tai eläinten lannalla. Tarkista sopivat rivivälit ja taimien etäisyydet kunkin lajikkeen siemenpussista.
Jos kylvät siemenet suoraan avomaalle maan lämmettyä, muokkaa maaperä samalla tavalla ja kastele multa ennen kylvöä. Noudata rivivälien ja etäisyyksien suhteen lajikekohtaisia ohjeita. Pidä kylvös tasaisen kosteana.
Purjo ja talvisipuli vaativat runsaasti ravinteita. Lannoita niitä säännöllisesti koko kasvukauden ajan nestemäisellä lannoitteella kastelun yhteydessä tai kompostilla, kanankakalla tai lehmän tai hevosen lannalla.
Kylvä pillisipulia siemenestä
Yksivuotinen pillisipuli 'Evergreen' soveltuu sekä esikasvatukseen että suorakylvöön. Voit noudattaa esikasvatuksessa ja viljelyssä samoja ohjeita kuin purjon ja talvisipulinkin kohdalla. 'Evergreen' on erittäin nopeakasvuinen, joten voit kylvää sitä kesän aikana useaan otteeseen, kahdesta kolmeen kertaan.
Monivuotisen pillisipulin esikasvatus aloitetaan sisätiloissa tammi–toukokuussa. Kylvä siemenet pieniin ruukkuihin. Peitä siemenet ohuella sora- tai perliittikerroksella. Jos siemenet eivät ole itäneet kuukauden kuluessa, siirrä kylvös jääkaappiin noin kuukauden ajaksi. Tämän jälkeen ruukut sijoitetaan ulos varjoisaan paikkaan. Monivuotinen pillisipuli voidaan kylvää myös syksyllä ja sijoittaa ruukuissa ulos varjoisaan paikkaan. Aseta ruukut suojaavaan hiekka- tai sorapetiin. Näin ne pärjäävät koko talven, kunnes ne istutetaan keväällä avomaahan.
Saat pidennettyä purjon ja talvisipulin rapeaa valkoista osaa multaamalla taimet, kun ne ovat hieman kasvaneet.
Purjon, talvisipulin ja pillisipulin sadonkorjuu ja varastointi
Ne sipulit, jotka muodostavat vahvan varren maanpinnan yläpuolelle ja joilla ei ole kylmälle arkaa sipulia maan alla, säilyvät parhaiten kasvupaikallaan keittiöpuutarhassa. Yksivuotista pillisipulia ja talvisipuleita voidaan kerätä heinäkuusta alkaen, purjon sadonkorjuu alkaa elo–syyskuussa. Voit korjata satoa vähitellen aina maan jäätymiseen saakka. Monivuotisesta pillisipulista sato korjataan keskikesällä.
Viljele kiinansipulia
Tavallinen ruohosipuli Allium schoenoprasum ja kiinansipuli, Allium tuberosum, ovat monivuotisia mausteyrttejä, joita voidaan viljellä keittiöpuutarhassa, yrttitarhassa, perennapenkissä ja ruukuissa terassilla tai parvekkeella. Ne viihtyvät aurinkoisella paikalla eivätkä juuri nirsoile mullan suhteen, kunhan se on peruslannoitettua ja hyvin läpäisevää.
Kylvä ruohosipulia siemenestä
Esikasvata ruohosipulia sisällä kylvömullassa maalis–huhtikuussa tai kylvä suoraan lämmenneeseen avomaahan elokuuhun asti. Kylvä siemenet ruukkuihin tai kasvatuslaatikkoon tiiviisiin ryppäisiin noin 20–30 cm:n etäisyydelle toisistaan. Istuta esikasvatetut taimet ulos, kun hallanvaara on ohi. Ruohosipulia voidaan kylvää myös syksyllä, jolloin satoa voidaan korjata aikaisin seuraavana vuonna.
Kiinansipuli kannattaa peittää ensimmäisen talven ajaksi.
Ruohosipulista ja kiinansipulista voidaan korjata satoa jatkuvasti koko kasvukauden ajan, sillä varret kasvavat takaisin.
Viljele karhunlaukkaa ja valkosipulia
Karhunlaukka on varhaislajike, jonka herkullisia lehtiä voidaan kerätä heti, kun ne ilmestyvät maasta maaliskuussa, ja sadonkorjuuta voidaan jatkaa aina kesäkuuhun saakka. Karhunlaukka on monivuotinen kasvi, ja sitä kylvetään siemenestä samalla tavalla kuin monivuotista pillisipuliakin.
Valkosipulien kasvattaminen käy helposti puutarhakaupoista ostettavien istukassipulien avulla. Istuta sipulit keittiöpuutarhaan, ruukkuun tai kukkapenkkiin loppukesällä tai alkusyksystä, niin saat satoa seuraavana kesänä.
Kasvata koristeellisia sipuleita kukkapenkeissä ja ruukuissa
Ne sipuliperheeseen kuuluvat lajit, joita kasvatetaan niiden kauneuden vuoksi, istutetaan sipuleina maahan syksyllä seuraavan kauden kukintaa varten. Niitä voidaan kasvattaa myös siemenestä, jolloin niiden esikasvatus aloitetaan keväällä sisätiloissa. Siemenistä kylvetty laukka kukkii kylvöä seuraavana vuonna.
Uskomaton sipulisuku
Sipulien suku, Allium, tarjoaa vertaansa vailla olevan kirjon erilaisia lajeja ja lajikkeita. Kasvatimmepa sipuleita sitten syötäväksi tai ihailtavaksi keittiöpuutarhassa, kukkapenkissä tai ruukussa, ne muodostavat puutarhan peruskallion. Kokeile eri lajeja ja lajikkeita ja nauti runsaasta sadosta, upeasta kukinnasta ja maukkaista makuelämyksistä. Lue lisää ihmeellisestä Allium-sipuliperheestä artikkelista Sipulien uskomaton suku.
