Kuinka kasvatan linssejä?
Kasvata linssejä itse
Kylvä linssit ulos toukokuussa pakkasten hellitettyä lämpimään ja aurinkoiseen paikkaan hyvin vettä läpäisevään maahan. Kerää linssisato, kun palot ovat ruskeita ja kuivia.
Kiinnostus linssejä, Lens culinaris, kohtaan kasvaa sitä mukaa kun ne saavat entistä suuremman roolin ruoanlaitossamme. Monet haluavat lisätä kasvisten määrää ruokavaliossaan, ja terveelliset ja maukkaat linssit sopivat tähän tehtävään täydellisesti.
Linssit parantavat maaperää
Linsseillä ei ole suuria vaatimuksia kasvupaikkansa maaperän suhteen. Kasvit sietävät erittäin hyvin kuivuutta, eikä maaperän tarvitse olla erityisen ravinteikasta. Linssien toiveena on ainoastaan, että maaperä olisi rikkakasviton ja kuohkea. Jälkimmäistä siksi, että ylimääräinen vesi valuisi pois niiden juurilta sateisena kesänä. Linssien juuret eivät nimittäin viihdy seisovassa vedessä.
Muiden palkokasvien tavoin myös linssin juuret sitovat typpeä. Ne sitovat typpeä ilmasta maaperässä elävien bakteerien avulla. Typpi kerääntyy kasvien juuriin ja vapautuu sitä mukaa kun lähistöllä kasvavat kasvit tarvitsevat sitä. Linssejä kasvattamalla parannat maaperää luonnollisesti kasvukauden aikana.
Noudata vuoroviljelyä
Koska linssit eivät vaadi kovin ravinteikasta maaperää ja ne täydentävät maaperän typpivarastoja kasvukautensa aikana, niitä ei kannata kasvattaa samassa paikassa vuodesta toiseen. Voit kylvää linssien kasvupaikalle seuraavalla kaudella runsaasti ravinteita vaativia vihanneksia, kuten kaalia, selleriä, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa tai kohtalaisesti ravinteita vaativia vihanneksia, kuten salaattia, juureksia, persiljaa, tilliä ja sipulia.
Kylvä ja korjaa linssisatoa
Kylvä linssit avomaalle toukokuussa, kun viimeiset pakkaset ovat hellittäneet ja maa on muokattavissa. Tarkista maaperän muokattavuus poimimalla maasta kourallinen multaa ja hieromalla sitä käsissäsi. Jos multa hajoaa ja valuu sormiesi välistä, maaperä on muokattavissa ja kylvövalmis.
Kylvä linssit lämpimään ja aurinkoiseen paikkaan. Kitke maaperästä rikkaruohot ja kastele multa läpikotaisin ennen kylvöä. Pidä maaperä kosteana itämisen ajan. Kasvit kasvavat noin 40 cm:n korkeuteen. Linssi kehittyvät parissa kuukaudessa.
Anna palkojen kuivua kokonaan ennen sadonkorjuuta. Kun palot kuivuvat, alkavat muuttua ruskeiksi ja helisevät ravistettaessa, sadonkorjuun aika on koittanut. Leikkaa koko kasvi matalaksi, mutta jätä typpipitoiset juuret maaperään.
Kerää linssit tai anna niiden olla paikoillaan kuivissa paloissa siihen saakka, kun aiot käyttää niitä. Irrota linssit paloista levittämällä palot pyyhkeen päälle. Aseta niiden päälle toinen pyyhe. Kauli linssien päältä varovasti, jotta palot aukeavat. Poimi sitten linssit käsin. Voit laittaa kuivat ja tyhjät palot kompostiin.
Oma linssiviljelmä ei tarjoa suuren suurta satoa, mutta uusien kasvien viljeleminen on joka tapauksessa aina palkitsevaa.
Kuivat linssit säilyvät jopa vuoden, jos niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Proteiini- ja ravinnerikkaita linssejä keitetään ja käytetään keittoihin, salaatteihin ja pataruokiin tai jauhetaan jauhoksi.
Onnea terveellisten ja herkullisten linssien kasvatukseen.
